Un ours termine… en tacos ! De Kubi Dormoy – Le chien (ours) écrasé de la semaine
LA VIDEO
Pär Sundström, un père de famille âgé de 42 ans, a survécu à une attaque d’ours lors d’une partie de chasse dans la région de Stockholm.
L’homme ne doit son salut qu’à l’intervention de son fils, 15 ans, qui a frappé l’animal à la tête pendant que celui-ci lacérait le visage de son père. Ce dernier est parvenu à se relever et à abattre l’ours
Mais Pär Sundström n’a pas laissé la dépouille de l’ours sur place et a décidé de l’emporter pour… le manger ! L’animal a été débité et stocké dans les congélateurs de la famille. Depuis, sa viande a été cuisinée de plusieurs façons : en ragoût, en kebab, en tacos… « Faire des tacos avec un ours qui m’a mordu au visage, c’est la vengeance ultime », estime le Suédois.
La viande d’ours peut être consommée quand la bête s’est nourrie essentiellement de plantes et végétaux. Il faut bien l’assaisonner et laisser cuire plusieurs heures.
#JourneeMondialePourSauverLesOurs
